Saisonnalité
Généralités
- Nom commun : Langoustine commune
- Nom scientifique : Nephrops norvegicus
- Nom commercial : Langoustine
- Taille commune : 18 à 20 cm de long
- Taille max : 25 cm
Mode de Vie
La langoustine possède une carapace à la teinte allant du orange au rose chair sur le dessus. Son corps est divisé en 3 parties : le céphalon (tête) terminé par un rostre pointu, le thorax qui porte les pattes et les pinces, et enfin l'abdomen qui forme à l'extrémité la queue lui permettant de nager à reculons. Sa croissance s'effectue par mues successives jusqu'à atteindre sa taille adulte.
La langoustine vit dans des étendues vaseuses, à une profondeur pouvant atteindre une centaine de mètres, dans lesquelles elle va creuser des galeries de 15 à 30 cm sous le substrat. Ces terriers peuvent faire jusqu'à 1 m de longueur. Elle n'en sort que pour se nourrir. Pour saisir ses proies, elle utilise ses petites pinces, gardant les grosses pour la défense. La langoustine est omnivore et se nourrit principalement de crevettes, de mollusques et d'échinodermes.
Pour plus d'infos : le site doris
Reproduction
L'accouplement a lieu après la mue des femelles qui libèrent alors des phéromones attirant les mâles. Les deux individus s’accolent face à face et le mâle introduit son sperme dans un réceptacle de la femelle. La fécondation se réalise au moment de l'émission des œufs qui vont aussitôt être fixés sur l'abdomen de la femelle. Durant la période d'incubation, cette dernière ne quitte que très rarement son terrier et agite ses appendices abdominaux pour favoriser l'oxygénation. A l'éclosion, les larves sont pélagiques pendant quelques mois avant que les juvéniles ne tombent sur le fond pour mener une vie benthique.
Pêche
- Mode de pêche : Chalut de fond, casier
- Répartition géographique : De la Norvège au Maroc, et Méditerranée
- Réglementation : Espèce soumise à quota et à une autorisation de pêche contingentée (ANP)
- Taille minimal commercial : 9 cm de longueur totale, hors pinces (AM du 28/01/2013 et Règlement (CE) 2019/1241)
- Consommation : La langoustine est essentiellement vendue entière. Chair délicate, c'est une excellente source de protéine, de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.
- Action :